VIVALTI SAUVIGNON BLANC 2019 750ML

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VIVALTI SAUVIGNON BLANC 2019 750ML 

Elaborado a partir da uva Sauvignon Blanc, tem coloração amarelo palha e revela no olfato intensas notas tropicais, ervas frescas e um toque mineral. Em boca apresenta deliciosa textura e um final refrescante e muito persistente.

Ficha Técnica

Região: São Joaquim/Serra Catarinense

País: Brasil

Variedade: 100% Sauvignon Blanc

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 12,5%

pH: 3,2

Acidez total: 7,0 g/L

Açúcar residual: 1,5 g/L

Clima: Temperado, com verões frescos e invernos rigorosos.

Solo: Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.

Elaboração: Prensagem direta em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras.

Temperatura de Serviço: 9 a 12ºC

Harmonização: Um vinho que harmoniza muito bem com saladas, ceviches, ostras ou mexilhões, excelente com Sushi e Sashimi.

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